Сахар появился в Индии. Именно там он впервые был изготовлен. В Европу он попал через римские колонию. Со временем сахар стал попадать в Европу через английские колонии. И чтобы снизить зависимость от английского экспорта сахара, Наполеон всячески помогал фермерам развивать сахарное производство. Он снижал налоги, раздавал земли под выращивание сахарной свеклы.

В нашей стране производство сахара началось при Петре I. Но делалось это из импортируемого сырья. Лишь в начале XX века производство действительно стало ощутимым и составляло 17 кг на одного человека в год. К примеру, сегодня эта цифра составляет 37 кг в год.

Чем же полезен сахар для нашего организма? В нем содержится сахароза, которая попадая в желудочно-кишечный тракт расщепляется и образует еще и глюкозу. Именно это вещество является самым полезным для нас. Она помогает защитить печень от различных токсинов. Именно поэтому при сильных отравления в организм стараются ввести большое количество глюкозы. Также ее вводят и при других заболевания печени, чтобы снизить нагрузку на этот орган.

Если обратиться к цифрам мы увидим, что в 100 граммах сахара содержатся: 20 мг калия, 14 мг кальция, 1 мг натрия, по 2 мг магния и фосфора, а также 0,1 мг железа. Все эти вещества полезны для человеческого организма. Особенно сахар ценен своей энергетической способностью заряжать организм, на все те же 100 грамм приходится почти 400 ккал.

Но не следует употреблять его килограммами. Это может привести к серьезным заболеваниям, одним из которых является сахарный диабет. К сожалению, сегодня, это заболевание становится все более распространённым